저번 주, 며칠을 팥빙수과 관련한 포스트를 올렸었죠? 오늘 드디어 그 동안에 만들었던 재료들을 가지고 시루아루's 팥빙수를 만들어보도록 할께요. 제가 이 순간을 얼마나 기다렸던지...TT 팥조림과 궁합이 정말 정말 잘 어울리..

<사방 1.5cm, 60개> 찹쌀가루 2컵 소금 3꼬집 설탕 2큰술&1/2작은술 미숫가루(또는 옥수수 녹말가루) 1/2~2/3컵 1. 소금 간을 하지 않고 떡집에서 빻아온 찹쌀가루를 (찹쌀가루 만드는 방법은 '여기'를 클릭..

오징어 파전 기억하세요?^^ 쫄깃쫄깃한 오징어에 은은히 퍼지는 파향이 입안에서 척척 감기는 맛~^^ 아이들은 파보다는 역시 쫄깃한 오징어를 더 좋아하더라구요.^^ 하지만 치아가 약하신 분들에게는 그리... 그리고 소화기관도..

바느통(Banneton)은 얇은 나무를 나선형으로 감아 올려 여러 가지 형태로 만든 그릇인데 우리나라식으로 말하자면 '광주리' 같은 거죠. 이 바느통을 이용해서 빵을 발효 시키면 나선형 무늬와 여러가지의 모양을 가진 빵을 만들..

쌀가루 만들기 노하루를 이제부터 말씀 드릴께요.^^ 중간 중간에 Tip들이 많아서 복잡하고 어렵게 느껴질 수 있으니 주의하세요.ㅎㅎ 그럼 시작할께요. 참!!! 여기서 말하는 쌀이란 (밥해 먹는 멥쌀과 찰진 찹쌀 모두를 해당하..

쌀을 충분히 불려서 쌀가루를 만들었다면 ('쌀가루 만드는 방법'은 여기를 클릭하세요.~) 이젠 물을 내려야해요. 물을 내린다는 말은 쌀가루에 '수분을 준다'는 뜻인데요, 그럼 왜 쌀가루에 수분을 줘야할까요? 그 이유는 쌀가루에..

2,3년 전엔가... 호주에 살고 있는 오빠네 집으로 여행을 간 적이 있었어요. 솔직히 알고 보면 여행이라 말 할 수 없죠...TT 9살, 11살인 남자아이 조카들 간식 만들어주고, 크리켓 할 때 공 주어다 주느라 사방 팔방..

'소아시아가 원산지인 플럼도 많이 먹었는데, 플럼은 그리스와 로마를 거쳐 퍼져나갔다. 플럼은 이후 오랜 여행 끝에 AD1600년 경 영국으로 건너가 블랜디와 만나 오늘날 영국 명과 중 하나인 플럼 케이크로 계승됐다.' '양..

시중에 판매 되는 아이스크림이나 아이스바를 보면 착향료, 색소, 안정제 등의 첨가물이 들어 있어 되도록이면 다~ 만들어 먹으려는 '시루아루' 그래서 아이스크림 머신도 장만했죠.ㅎㅎ 허나~~~ 번거로워서~~~TT 갈 수록 게..